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“FS4250”带你品味不一样的速冻水饺

时间:2022-05-25来源:丰收农业公司办公室

   水饺作为我国的传统美食,在特定时期吃还具有特殊的意义,比如在农历新年吃饺子,代表着吉祥和团圆,饺子形状像元宝,在农历新年吃还有“招财进宝”的含义,如此美味且具有美好含义的饺子其实它源于古代的角子,最早出现在三国时期《广雅》一书中,历史悠久。它是我国居民日常生活中最受欢迎的主食之一。

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   随着人们生活水平的提高,传统手工水饺已很难适应现代人快节奏生活需要,速冻水饺就应运而生,其方便、卫生、安全、快捷、营养的特性,使之已经成为了速冻食品中的佼佼者。但速冻水饺在生产过程中易出现面粉色泽差、放置过程发生褐变、破损率较高、口感差、浑汤、运输过程粘连等问题而降低水饺食用品质。

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甘肃丰收农业科技有限公司是一家专业研究开发、生产销售变性淀粉的高新技术企业,在变性淀粉特定领域的应用方面形成了多项国内领先的科研成果,其中以木薯淀粉为原料生产的FS4250(木薯醋酸酯淀粉)因其糊化温度低、冻融稳定性好、吸水性强、透明度高等特性,有效改善了面皮的复水性和制品弹性,缩短了速冻水饺的蒸煮时间,降低了浑汤和破损率,被国内一些知名食品企业广泛应用于速冻水饺制品中,多年以来得到了企业的高度评价和认可,也进一步体现了丰收农业全心全意致力于服务客户的品牌价值。

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                                             醋酸酯淀粉在市场产品中的应用